煎烧雷鱼的做法

1、把鱼去除内脏，收拾干净，沥净水分

3、表面撒适量淀粉，沾匀

5、两面煎制定型，盛出备用

7、放入煎制好的鱼，旺火烹入料酒、香醋

9、加水烧开后，烧制5分钟

11、大火收汁后，即可关火