1、把三黄鸡洗净切块，加生抽、蓉辣酱、白糖拌均匀
2、砂锅底部铺姜片，加辣皮子、花椒粒
3、腌制好的鸡块加清水满过鸡块，加米酒
4、淋入两大勺色拉油
5、加盖大火烧开
6、加青红辣椒和大蒜，加盖焖三分钟关火即可
