萝卜丝酥饼。

时间:2026-02-15 07:13:49

1、两个萝卜去皮,香菇也洗净,准备好大葱。

2、白萝卜用水焯2分钟中左右,去掉辣味。

3、两种萝卜都擦成丝,葱切葱花,香菇切丝。

1、焯好的白萝卜放到纱布中,拧去多余的水分。

2、将食材都放入大碗中,加入食盐、蚝油、老抽和五香粉。搅拌均匀即可。

3、  水油面的做法:面粉和植物油放入碗中,加入适量的清水调成絮状。和成面团后松弛30分钟。

4、油酥面团的做法:面粉和植物油倒入大碗中。慢慢的和成油酥面团即可。

5、将水油面擀开,放入油酥面团。面团收口,擀开。再两边对折回来,继续擀开。然后继续两边对折,擀开。最后从上至下卷起来。切成大小均匀的小剂子。

6、小剂子擀开,放入调好的馅料儿。

7、  收口包好,表面喷点儿清水,拍点儿芝麻装饰。

8、放入电烤箱中,210度预热,上下火+热风对流200度,25分钟即可。

9、烤好以后可以再焖五分钟。  如果想上色更漂亮,可以刷一层全蛋液。

10、稍微放凉,即可。

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