1、牛肉逆着纹路切丝。
2、放入碗中，游八调入酱油、料酒、白糖、随痕亲淀粉、麻油拌匀，腌制一会。
3、土豆切丝，用清水冲掉表面的淀粉。
4、沥干水待用，葱姜蒜切碎末，锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉。
5、划炒至牛肉变色后盛出，锅里重新倒入油，烧热后爆香姜蒜。
6、放入土豆丝，翻炒至土豆丝断生。
7、放入牛肉，翻炒均匀，调入酱油，翻炒均匀，再加入少许盐，翻炒均匀后撒入葱花即可。英眠
1、牛肉逆着纹路切丝。
2、放入碗中，游八调入酱油、料酒、白糖、随痕亲淀粉、麻油拌匀，腌制一会。
3、土豆切丝，用清水冲掉表面的淀粉。
4、沥干水待用，葱姜蒜切碎末，锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉。
5、划炒至牛肉变色后盛出，锅里重新倒入油，烧热后爆香姜蒜。
6、放入土豆丝，翻炒至土豆丝断生。
7、放入牛肉，翻炒均匀，调入酱油，翻炒均匀，再加入少许盐，翻炒均匀后撒入葱花即可。英眠