1、取莴笋洗净削皮。
2、葱头切块，姜切丝，葱切粒。
3、莴笋切成片。
4、起锅，加入油和花椒小火煸出香味。
5、下入葱头、姜和葱翻炒香。
6、加入莴笋翻炒匀。
7、加入盐和鸡粉，再加入少许水翻炒匀既好。
8、装盘的菜。
