1、按量备好用料
2、莲子、淮山、芡实、茯苓，温水浸泡30分钟，洗干净
3、冬瓜外皮用盐搓洗干净，连皮切大块
4、冬瓜最好是选用大冬瓜，外面的皮和里面的籽也一起放进去煲，增加清热效果
5、掰碎去核
6、猪脊骨入锅加清水煮沸，去掉浮沫，
7、大火煲30分钟，转中小火再煲1小时
8、煲够时候，加盐调味，即可食用
9、汤水浓郁，口感甜润
