鳗鱼怎么切片

1、准备鳗鱼洗干净放到案板上。

2、用刀在一端斜着下去，去掉边部分。

3、然后一直手按住鱼身，另一只手用刀顺着纹理斜着往下切。

4、切好的鳗鱼片，摆放好。