四川泡菜怎么做

1、首先将卷心菜洗干净切好。

2、然后晾半天。

3、把晾好的菜塞进泡坛子里，上面放上姜片、花椒。

4、放入盐和白酒，倒入凉开水，把水倒满。

5、坛子的外槽倒上水，大约七天即可食用。