1、1.首先：准备青皮黄瓜、大蒜、小红椒、盐、酱油、少量的白糖。
2、2.先把黄瓜清洗干净，尤其是黄瓜表面的“小刺”给洗干净。
3、3.然后放到菜板上切成长条，把里面的黄瓜瓤削掉，把黄瓜条放入大碗里。
4、4.把大蒜切成片。小红椒切成长圈。
5、5.加入适量的盐用筷子拌匀，先腌半个小时，把腌制出来汁倒掉。
6、5.把切好的小红椒、蒜片放入碗里，加入少量的白糖、适量的酱油继续搅拌均匀。
7、最后：准备一个密封的容器，把黄瓜一起倒入容器里封好，存放12个小时就可以直接做菜吃。
1、1.首先：准备青皮黄瓜、大蒜、小红椒、盐、酱油、少量的白糖。
2、2.先把黄瓜清洗干净，尤其是黄瓜表面的“小刺”给洗干净。
3、3.然后放到菜板上切成长条，把里面的黄瓜瓤削掉，把黄瓜条放入大碗里。
4、4.把大蒜切成片。小红椒切成长圈。
5、5.加入适量的盐用筷子拌匀，先腌半个小时，把腌制出来汁倒掉。
6、5.把切好的小红椒、蒜片放入碗里，加入少量的白糖、适量的酱油继续搅拌均匀。
7、最后：准备一个密封的容器，把黄瓜一起倒入容器里封好，存放12个小时就可以直接做菜吃。