1、葱切碎。面粉打一个鸡蛋，适量盐，加水搅一搅，至粘稠糊糊。倒入葱碎，在搅匀。
小火，锅烧微热滴几滴油，抹匀锅，然后倒入一汤勺面糊。摊开，成薄饼状，等饼变透明色，翻面。再加入少量油，滑动饼别糊了。
2、煎至两面金黄，出锅
3、洗一个西红柿，切碎
4、切碎，锅中烧油放入西红柿，炒出浓汤
5、倒入适量开水，煎饼撕碎，放入锅中，撇去浮沫，关火，打入一个鸡蛋，搅一搅，出锅
1、葱切碎。面粉打一个鸡蛋，适量盐，加水搅一搅，至粘稠糊糊。倒入葱碎，在搅匀。
小火，锅烧微热滴几滴油，抹匀锅，然后倒入一汤勺面糊。摊开，成薄饼状，等饼变透明色，翻面。再加入少量油，滑动饼别糊了。
2、煎至两面金黄，出锅
3、洗一个西红柿，切碎
4、切碎，锅中烧油放入西红柿，炒出浓汤
5、倒入适量开水，煎饼撕碎，放入锅中，撇去浮沫，关火，打入一个鸡蛋，搅一搅，出锅