家常菜:香辣蟹怎么做?

时间:2026-02-15 13:52:34

1、活蟹宰杀后洗净,斩成4厘米大小的块。

家常菜:香辣蟹怎么做?

2、炒锅置于火上,加油烧至七成热,放入蟹块炸至酥熟时捞起。

家常菜:香辣蟹怎么做?

3、炒锅内留少许余油,下豆瓣、葱姜蒜片、干辣椒、花椒炒香。

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4、倒入高汤,下蟹块,加盐、味精烧至入味,勾芡收汁,起锅即成。

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