1、把蛤蜊放入水中，放入盐搅拌均匀，浸泡4小时。
2、起锅烧油，放入姜和蒜爆香。
3、放入干辣椒煸炒出香味。
4、放入蛤蜊翻炒，倒入清酒。
5、大火煮沸后，盖上锅盖继续煮2分钟。
6、倒入黄油和生抽，撒上葱花翻炒均匀即可。
