1、整根存放
首先如果买回家的是带着绿叶的胡萝卜的话，则可以把胡萝卜的叶子切下来，然后再包裹上报纸，放到保鲜膜中存放，可以保存14天左右不变质。
重点：去掉叶子，因为叶子会吸收胡萝卜的养分，从而使胡萝卜变得焉焉的。
2、冷冻保存
其次还可以把胡萝卜切成块，然后再放入保鲜膜中，之后再放入冰箱的冷冻柜中存放，也可以保存4天左右不变质。
3、水煮
先把胡萝卜清洗干净，然后用热水烫一遍，再将胡萝卜冷藏保存，等想要使用的时候，再取出来用水烫一下即可。
4、土埋
还可以采用土埋的方法来保存胡萝卜，把胡萝卜埋到土壤中，然后每天给土壤洒上水分，保持土壤的湿度，也可以使胡萝卜保持新鲜。
5、阴凉
把胡萝卜装入塑料袋中，然后再将塑料袋的口子封号，之后再放到阴凉的地方存放，也可以保存几周不变质。