怎么做肉末雪里红毛豆

时间:2026-02-13 04:18:23
毛豆300克放到清水里清洗一下,装盘备用,红辣椒切丁,瘦肉150克剁成肉末,放入碗中加食盐、料酒搅拌均匀,加入食用油搅拌,碗中放雪里红腌菜两勺,锅内水烧开加食用油,倒入毛豆焯水,加入食盐,焯两分钟后捞出备用,热锅放油,倒入肉末炒至变色,下入姜、蒜末炒香加生抽,翻炒均匀,倒入雪里红腌菜炒出香味,倒入毛豆、红椒,大火翻炒60秒左右,最后加一点明油,翻炒几下后出锅装盘即可。
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