美味的西芹炒肉丝！
食材
西芹 1份
猪肉 1块
陈醋 少许
辣椒粉 少许
生姜 少许
大蒜 少许
油 少许
盐 少许
方法/步骤
准备工作：
西芹切断洗干净装盘；
猪肉切丝，加少许盐和陈醋腌制一段时间；
生姜切丝，大蒜切末；
炒菜过程：
锅中倒油，大火烧热，倒入姜丝和蒜末，炒香；
将腌制的肉丝倒入锅中，加入少许盐和适量辣椒粉，大火爆炒；
将洗净的西芹倒入锅中，继续大火爆炒；
等西芹与肉丝翻炒均匀后，放入适量水，小火焖；
起锅装盘：
等锅中水差不多快焖干时，转大火爆炒几下，关火，起锅装盘。
注意事项
辣椒粉的分量根据个人口味增加或减少。
其他调料也可根据个人口味添加。