1、青椒去蒂，洗净后再切成细丝。
2、千张洗净后，切成条备用。
3、鸡胸肉洗净后切成细条，备用。
4、鸡胸肉中加入料酒、盐、蚝油和生粉抓匀腌10分钟。
5、锅中倒入菜油，加入葱花炒香。
6、倒入腌好的鸡肉，滑炒至肉色发白，立即盛起来。
7、另起锅，倒入菜油和青椒丝，调入盐、醋和白糖炒匀。
8、倒入千张，调入生抽炒匀。
9、最后，倒入炒好的鸡肉炒匀。
10、出锅装盘，上桌开吃。
1、准备好千张条、青椒丝、鸡肉条。
2、鸡胸肉中加入料酒、盐、蚝油和生粉抓匀腌10分钟。
3、锅中倒入菜油，加入葱花炒香。
4、倒入腌好的鸡肉，滑炒至肉色发白，立即盛起来。
5、另起锅，倒入菜油和青椒丝，调入盐、醋和白糖炒匀。
6、倒入千张，调入生抽炒匀。
7、最后，倒入炒好的鸡肉炒匀即可出锅。