1、首先，将油、冰糖、生姜、葱白、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒入锅，2分钟爆香；
2、接着，倒入沥过水的羊肉，煸炒3分钟；
3、然后，加入料酒、老抽、生抽、热水，盖好盖子焖炖60分钟；
4、下一步，加入切好段的青蒜，煸炒5分钟；
5、再下一步，加入盐调味；
6、最后，装盘食用即可。
