肉末茄子怎么做

1、准备配料：茄子切成丝。

2、入锅炒制：锅中倒油，放入葱丝爆香。

3、放入肉末，茄子翻炒，加盐、鸡精、生抽，炒至茄子成熟即可。

4、总结如下。