1、将鸡心切十字花刀。
2、放入葱、姜、料酒、花椒、八角、胡椒粉、料酒、盐。
3、拌均匀腌制二十分钟后，焯水备用。
4、热油锅下入鸡心。
5、炸干后，捞出。
6、油锅下入烧烤料、小米椒。
7、放入鸡心、香菜段。
8、翻炒均匀，出锅即可。
