1、一斤的芹菜洗净切段。10克腐皮切丝。水开加入10g，盐，10g油。大火焯水9秒，焯熟后捞出，过一遍凉开水
2、放入碗中，加入腐皮，10g盐，10克蒸鱼豉油，十克香醋，10克小米辣，五克蒜末，5g葱花，10克热油即可
