1、准备材料。
2、牛腩冷水下锅，过水。
3、牛腩焯掉多余的血水。将焯过水的牛腩捞出。
4、锅中放入油，油热后，放入葱蒜爆香。
5、加入牛腩翻炒均匀。
6、然后加入桂皮，香叶，八角。
7、加入生抽，老抽。
8、加入适量的水。大火烧开，转中小火煮50分钟。
9、加入切好的胡萝卜，土豆块，继续再煮25分钟即可。最后开盖大火收汤汁即可。
1、总结：
1、准备材料。
2、牛腩冷水下锅，过水。
3、牛腩焯掉多余的血水。将焯过水的牛腩捞出。
4、锅中放入油，油热后，放入葱蒜爆香。
5、加入牛腩翻炒均匀。
6、加入桂皮，香叶，八角。
7、加入生抽，老抽。
8、加入适量的水。大火烧开，转中小火煮50分钟。
9、加入切好的胡萝卜，土豆块，继续再煮25分钟即可。最后开盖大火收汤汁即可。