1、上锅入适量清水，鸡洗净凉水入锅盖紧煮大概15分钟
2、煮熟的鸡捞起泡进凉水备用
3、取出泡凉的鸡切块装盘
4、调制酱汁
4勺生抽+1勺辣椒油+1勺醋+1勺香油
辣椒、葱、香菜、花生米切碎
混合搅拌成酱汁
5、将酱汁淋在鸡块上，待其入味，即可享用