1、买回来的新鲜鲍鱼加盐先泡一会，然后用手抓洗用牙刷涮洗掉鲍鱼裙边黑色的东西。
2、将鲍鱼去壳，并用刀在肉面划成十字型。
3、准备200克排骨，葱段，姜片和一点香料。
4、锅中热油，倒入葱段，姜片，鲍鱼肉，加点料酒一起翻炒。
5、放入香料和酱油，并加水煮。大火烧开后，改中小火煮30分钟就可以了。
6、最后加点盐调下味，就可以开吃了。
