鹌鹑蛋粥的家常做法

1、将鹌鹑蛋磕入碗内加适量盐，打散。

2、将梗米洗净，加水适量，上火烧沸。

3、待米汤渐浓时，将米粒捞出，继续熬煮。

4、待米汤浓缩后冲入鹌鹑蛋液中，搅匀。

5、再煮至蛋熟，加盐等调味。