怎样腌制香辣笋

1、笋切条或者切丝备用，不着急的话风干一天

2、将辣椒、姜切片备用

3、将处理好的笋放入容器里，再将辣椒、姜、盐按个人口味一起倒入，搅拌均匀，盖上盖子，放置至少一个星期