今天为大家分享一个利用家里吃剩的米饭做石锅拌饭的方法，希望您能喜欢谢谢！
材料：剩米饭、胡萝卜、金针菇、豆芽、香菇、黄花菜、菠菜、冬笋、鸡蛋（菜的种类各取所好）、甜辣酱。 做法：1、材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝；
2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐；
3、烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀；
4、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋；
5、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可； 6、拌上辣酱