1、1.食材洗净，切片，切丝等 备好；
2、2.将肉片加入淀粉 盐，酱油等调料搅拌均匀，腌制10分钟左右；
3、3.水开后 将拌好的肉片放入，等肉片浮起后倒入鸡蛋液；
4、4.再倒入菇，葱，蒜；
5、5.等煮沸后，调下味，好了；
6、上菜！
