1、南美白对虾，放入清水内洗净。
2、将虾剥壳后摆盘。
3、撒入葱花。
4、倒入料酒，腌制数分钟。
5、腌制虾仁过程中，将两枚鸡蛋打入碗内，打成均匀蛋液。
6、撒入适量食盐调味。
7、将打均匀的蛋液倒入腌制虾仁的碗内。
8、放入电蒸锅内，蒸十分钟即可。
