1、花蛤准备做之前记得泡入水中，让其吐出沙土以免影响口感。
2、今天的菜属于比较清淡的，一些重口味的“大料”如豆瓣酱我们是不下的。
3、锅热油首先放入姜片，把姜片爆香煸干。
4、再倒入青葱段煸出香味，最后倒入蒜碎一起爆香。
5、此时就能倒入花蛤进行爆炒了。
6、爆炒的时候要稍停再翻，不要锅铲一直翻不停。
7、待花蛤开口只需要一匙好点的生抽点缀提味就行了。
