鱼香炒蛋的做法

1、食材准备好 木耳用温水泡发洗净备用。

2、鸡蛋打匀，胡萝卜、木耳等切丝。

3、所有调料倒入碗中，加醋加生抽加蚝油。

4、最后再加入一碗清水搅拌均匀（1:1）。

5、锅内放入适量油，油温升高后倒入鸡蛋炒散。

6、鸡蛋炒熟后盛出，锅内继续倒入胡萝卜丝，适当翻炒后放入青椒丝和木耳丝。

7、再放入之前炒熟的鸡蛋一起翻炒，然后倒入调好的酱，小火翻炒两分钟盛出，装盘。