1、1.芥菜掐掉较老的部分，清洗干攀羞畜净。
2、2.把芥菜切成小段，长短可以根据自己的喜好。
3、3.把切好的芥菜放到一个干净无油的锅中。在闷的过程中不能沾一滴油，否则就会闷不成功。
4、4.开鉴离火在锅中煸炒芥菜，煸炒至微微变色即可。
5、5.趁着芥菜还热，把芥菜装入大碗中，用手稍微压紧。
6、6.盖上保鲜膜，常温状态下腌制即可。夏秤游天2~3天，冬天5~7天。
7、7.闷好的辣菜颜色略深，味道好极了！
1、1.芥菜掐掉较老的部分，清洗干攀羞畜净。
2、2.把芥菜切成小段，长短可以根据自己的喜好。
3、3.把切好的芥菜放到一个干净无油的锅中。在闷的过程中不能沾一滴油，否则就会闷不成功。
4、4.开鉴离火在锅中煸炒芥菜，煸炒至微微变色即可。
5、5.趁着芥菜还热，把芥菜装入大碗中，用手稍微压紧。
6、6.盖上保鲜膜，常温状态下腌制即可。夏秤游天2~3天，冬天5~7天。
7、7.闷好的辣菜颜色略深，味道好极了！