1、首先，将鸡剁成鸡块，放盐、鸡精和料酒抓拌均匀，腌制十分钟。
2、然后，在锅里倒一碗油，放鸡肉进去炸至表皮金黄就捞出来。
3、最后，先放花椒进去炒出辣味，再放大蒜、青红椒、鸡肉块大火翻炒，十分钟就可以出锅了。
