1、调酱汁，生抽1勺，老抽1/3勺，白糖3勺，料酒2勺调匀。
2、青鱼收拾干净，抹少许盐，斜切花刀。
3、油烧热，放入青鱼煎一下。
4、放葱、姜、蒜、辣椒煸香。
5、放入番茄酱炒一下。
6、倒入酱汁和半碗热水，待水将干时，关火，装盘。ok！
