如何做凉拌莴笋

首先将莴笋去皮切成丝，洗干净的胡萝卜切成细丝，将胡萝卜和莴笋丝一起放到碗中，再来切一点蒜末，杏鲍菇切成细丝放入碗中，锅中烧开水，在里面放一勺盐，然后把切好的食材放进去焯一下，焯好后捞出过凉水，之后控干水分，在空碗里面加入一把干辣椒，淋入烧好的热油，再加入2勺生抽、1勺米醋、2滴鸡汁、1小勺盐搅拌均匀，把焯好水的食材放进大碗里面，加入蒜末和提前调好的料汁，之后搅拌均匀，凉拌莴笋就做好了。