香炒螺蛳怎么做

1、用钳子把尾部夹掉，放在水中加热冲洗。

2、锅中放入油，下葱，姜，蒜和辣椒，小火煸香。

3、加料酒，老抽，倒入螺蛳翻炒，加生抽，料酒，味精。

4、转中小火焖煮几分钟关火，加麻油，翻炒。