1、干笋尖放入清水中，浸泡一夜。
2、捞出，沥干。
3、五花肉清洗干净，切成小块。
4、锅内倒入食用油、五花肉、干笋尖、八角、花椒、大蒜、生姜、干红辣椒和香叶，小火，炒香。
5、倒入料酒，大火，煮沸。
6、倒入生抽，炒匀。
7、倒入热水，大火，煮沸。
8、放入笋尖，盖上盖子，炖至熟烂。
9、撒上食盐，炒匀。
10、盛出，放凉。
1、干笋尖放入清水中，浸泡一夜。
2、捞出，沥干。
3、五花肉清洗干净，切成小块。
4、锅内倒入食用油、五花肉、干笋尖、八角、花椒、大蒜、生姜、干红辣椒和香叶，小火，炒香。
5、倒入料酒，大火，煮沸。
6、倒入生抽，炒匀。
7、倒入热水，大火，煮沸。
8、放入笋尖，盖上盖子，炖至熟烂。
9、撒上食盐，炒匀。
10、盛出，放凉。