调馅：将猪肉剁碎或者用绞肉机绞碎；将韭菜切碎，和猪肉馅搅拌混合到一起，最后加调料搅拌。
包饺子：取一张饺子皮，在饺子皮的中间放些韭菜猪肉馅，然后将饺子皮的一个角斜着折过来。
可以蘸点水，能够黏住，捏紧，韭菜猪肉馅的饺子就包好了。