1、首先碗中放入木耳。
2、放入腐竹。
3、加入温水泡发。
4、将芹菜切段。
5、将胡萝卜切丝。
6、腐竹和木耳泡好后将水倒掉。
7、起锅烧水，水开下入腐竹和木耳焯水。
8、20秒后下入芹菜段和胡萝卜丝。
9、焯30秒后捞出放入碗中。
10、碗中放入生抽和料酒。
11、放入一勺盐。
12、放入一勺鸡精和一勺糖。
13、放入香醋。
14、放入一勺秘制辣椒酱。
15、搅拌均匀即可。
16、这样一道美味的凉拌腐竹就做好了。
