1、排骨切块 冷水下锅加料酒焯水；
煮出血沫捞出洗干净；
2、郭总放入冰糖 色拉油 炒至红棕色 放入排骨翻炒上色；
再加入开水 加入葱姜 八角 干辣椒 香叶 桂皮 生抽 蚝油 盐 鸡精盖盖焖煮25分钟；
3、再放入鹌鹑蛋焖10每分钟；
最后大火收干汤汁即可出锅；
1、排骨切块 冷水下锅加料酒焯水；
煮出血沫捞出洗干净；
2、郭总放入冰糖 色拉油 炒至红棕色 放入排骨翻炒上色；
再加入开水 加入葱姜 八角 干辣椒 香叶 桂皮 生抽 蚝油 盐 鸡精盖盖焖煮25分钟；
3、再放入鹌鹑蛋焖10每分钟；
最后大火收干汤汁即可出锅；