家庭做鱼碰到的带血问题

1、活鱼一条，鱼立起3个身位的容器一个，容器加满水，在鱼身和鱼尾交接处向上2厘米处切一个口子，一边一个，放在容器里，鱼死亡后捞出处理干净待用。

2、鱼洗干净放在小盆中（能装下鱼）把葱切成3指长的段在从中劈开，姜切成片   加入，料酒，葱，姜，盐，有经验的话可以加入适量的糖，腌制20分钟左右。   

3、把腌制好的鱼放入锅中   注意   锅必须是开的    蒸制20分钟左右  用筷子能不费力气的插入鱼身为止    蒸好出锅   加入适量蒸鱼豉油或海鲜酱油   葱尖椒切成丝放在鱼身上   3小勺油烧7成油温浇上    菜成。