如何做蒸蛋（蛋羹）？——居家必备菜之蛋羹

1、 打蛋

将鸡蛋磕入碗中，用打蛋器或筷子调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄

2、加水

 加温水，水量是蛋清的两倍

3、 蒸蛋

烧一锅清水，放上蒸隔

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了

撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴香油就可以享用啦