1、 猪蹄清洗干净，放开水里焯一下后捞出，待用。
2、 姜，去皮，清洗干净切片待用。
3、 锅里放油烧热，放姜片炒香。
4、 放入猪蹄，加入适量的料酒翻炒。
5、 炒干水份后放入花生米，加适量的盐炒香。
6、 把炒香的猪蹄，倒入高压锅，放少量的水。
7、 高压锅压15分钟就可以出锅了。
1、 猪蹄清洗干净，放开水里焯一下后捞出，待用。
2、 姜，去皮，清洗干净切片待用。
3、 锅里放油烧热，放姜片炒香。
4、 放入猪蹄，加入适量的料酒翻炒。
5、 炒干水份后放入花生米，加适量的盐炒香。
6、 把炒香的猪蹄，倒入高压锅，放少量的水。
7、 高压锅压15分钟就可以出锅了。