1、猪蹄剁切大块。
2、焯水，处理干净。
3、猪蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香叶、草果、小茴香放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。
4、煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中。
5、锅中放少许油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了。
6、将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中。
7、泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦。
1、1.猪蹄剁切大块。
2.焯水，处理干净。
3.猪蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香叶、草果、小茴香放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。
4.煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中。
5.锅中放少许油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了。
6.将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中。
7.泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦。