特色菜：红烧牛尾

1、牛尾用清水浸泡2个小时，中间换一次水，然后用清水再冲洗几遍

3、冰糖炒成琥珀色，放入牛尾，翻炒上色，放入调味料炒出香味

5、加水炖1小时，大火收汁即可