换种方法做花卷

1、发面比例：500g中筋面粉 5克酵母 5g泡打粉 5g白糖 220g清水（也看自家面粉吸水量）和成柔软的面团

3、放案板上揉一揉 排气 揉光滑

5、撒椒盐粉 怕颜色不好看 可以只放盐

7、从一侧卷起

9、像拧麻花一样扭在一起 切面朝外

11、从没切断的头部盘起 尾端塞在下面

13、蒸锅上汽后蒸13分钟 闷五分钟 出锅！