酸奶是以牛奶为原料，加入蔗糖，经过高温杀菌后，再加入纯乳酸菌种飚颇壶颟培养而成。口感酸甜细滑，为乳白色有稀稠之分，其营养惜牡惶圮价值高于鲜牛奶。 因其味道是牛奶中最特别的，口味独特很受大众喜爱，营养价值高能美白嫩肤、消食减肥等，一些减肥人士更是将其作为减肥中的辅助饮品，减轻肠胃负担帮助消化吸收。 经常食用酸奶虽好，但不能随着自己的性子，用各种方式进行饮用。盲目食用影响营养价值危害身体健康，因此结合实际理性食用为好。
2、酸奶能促进消化液的分泌增加胃酸，分解牛奶中的乳糖和蛋白质，含有多种酶促进消化吸收，艚秆椭痨饭前饭后一小时饮用是最佳时期，能提高食欲、助肠胃消化吸收、健胃消食、排减腹胀、排油减脂。
4、通过抑制腐生菌在肠道的生长与其产生的毒素，使肝脏和大脑免受毒素的危害。能防止衰老、防癌抗癌、提高人体免疫能力、杀菌消炎、防止疾病。
6、酸奶中含半乳糖，对脑部神经有益，能促进脑部发育，开发智力。
2、酸奶在空腹饥饿状态时不能食用，空腹时胃酸性质大，不易于乳酸菌对人体的吸收，影响食用价值。对肠胃不好，严重者会引起腹泻腹痛甚至是胃病。
4、要适量饮用酸奶，多饮多量会造成肠胃不适，影响肠胃健康，增加胃酸引起胃病以及胃部疾病。
6、酸奶不是越稠越好，稠类酸奶因为加入了各种增稠剂，才使奶质浓稠。而过多的增稠剂虽然让口感更美味，但对身体无益。
