1、首先，把猪肝洗干净，切碎。再把西葫芦削皮，洗干净，切碎。再把辣椒切碎备用。
2、起锅，热油。先放猪肝爆炒，炒好之后放西葫芦下去炒会。再放水煮五分钟。
3、煮好后，再放辣椒和盐炒会。再煮两分钟，收汁。出锅装盘。
