1、将肉洗净，沿着纹理切成薄片，放入一勺料酒腌制10分钟左右，备用
2、 将洋葱外皮剥去，处理的时候最好戴一次性手套，不然指甲中会留下洋葱味道，剥好后，切条备用，将青椒洗净，去除里面的白线部分，这样辣椒不会太辣，炒的时候也不会呛鼻子，切好备用。
3、将葱洗净，切成葱碎，如果是小葱的话可以准备两根洗净切小段，蒜剥皮，切成薄片
1、将锅烧热，开小火，放入葱姜蒜爆香。
2、放入腌制好的牛肉，放入生抽、老抽开中火煸炒5-10分钟左右。
3、放入准备好的洋葱、青椒继续翻炒2分钟左右，然后撒入盐翻炒一会，就可以关火了。
4、如此一道健康美味的菜就做好了，喜欢的朋友赶紧行动起来吧。
