冰乳酪戚风蛋糕怎么做?

时间:2026-02-14 17:47:17

1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

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2、45g奶油奶酪隔水加热,融化,加入牛奶,搅拌均匀。

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3、加入玉米油,搅拌均匀。

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4、加入低筋面粉和蛋黄,搅拌均匀。

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5、蛋清、白糖和柠檬汁混合,打发。

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6、倒入蛋黄液中,搅拌均匀。

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7、倒入模具中,排气。

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8、放入烤箱中,150度,烤40分钟,取出,切块。

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9、60g奶油奶酪、淡奶油和糖粉混合,搅拌均匀。

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10、抹在蛋糕的夹层和侧面,撒上奶粉。

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