难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
水磨糯米粉100g 玉米淀粉30g
牛奶175g 白砂糖50g
黄油10g 榴莲肉100g
淡奶油150ml
辅料
炒熟糯米粉50g
榴莲雪媚娘的做法步骤
1. 所有材料合个影
2. 牛奶微波炉加热1分钟，放入白砂糖打匀至糖融化。温度30-40度。
3. 粉类过筛放入甜牛奶内。
4. 打匀粉类，保证液体内无结块。
5. 上锅蒸15分钟。
6. 趁热拌入少许油。
7. 揉匀面团后放入冰箱冷藏30分钟。
8. 炒50g糯米粉，用于收口和防沾黏。注意小火炒，不能变色。
9. 案板撒一些熟糯米粉。冷藏后的面团，取一小剂，按压成四边薄中间厚的饼子。
10. 包入奶油，放入适量榴莲肉，再盖一点奶油，面饼收口。
11. 成品。最后入冰箱冷藏8小时，或者急冻2小时。
12. 急冻后的雪媚娘就是大福，我已经有了下次做草莓大福的计划了。